Ne l’appelez pas américain: ce café filtre est une boisson plus diluée, avec un corps moins consistant qu’un espresso, mais très différent du « café allongé » très apprécié aux États-Unis.
Le nom V60 vient de l’angle de 60° et de la forme conique de son dripper. Si elle est employée correctement, cette méthode permet d’obtenir une tasse de café très pur et contribue à rehausser les arômes de votre assemblage préféré.
Les origines de cette méthode peuvent généralement être retrouvées en 1908, lorsque Melitta Bentz, une ménagère allemande de Dresde, utilisa pour la toute première fois une feuille de papier comme filtre pour préparer le café. Toutefois, cette méthode a également été influencée par la technique japonaise de préparation du thé.
